本书全面系统阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体内容。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店培训实用性和可操性，结合了旅游酒店行业最新培训管理工作的重点及具体做法，具有创新性、系统性和实用性三大特色。本书不仅总结了现有一些国内著名星级酒店在培训管理方面的做法和经验，同时也引进了国外一些新的培训思路及方法。本书是国内第一本全面阐述酒店培训管理的书，也是一本实践性和操作性都很强的书，这对酒店培训师，包括所有现在及未来的酒店管理人员都是一本实用的工具书。本书既适合作为酒店管理专业大中专教材及理论研究参考书，亦可作为星级酒店培训管理者参考。
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