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食品掺伪鉴别检验

食品掺伪鉴别检验

定　价：¥28.00

作　者： 彭珊珊，许柏球，冯翠萍主编
出版社： 中国轻工业出版社
丛编项： 高等职业教育教材
标　签： 食品检验

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ISBN： 9787501941995 出版时间： 2004-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 字数：  

内容简介

　　该教材讲述了粮品类掺伪鉴别检验；实用油脂掺伪鉴别检验；肉、禽、蛋及水产品掺伪鉴别检验；乳与乳制品掺伪鉴别检验等内容。

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