本书是《现代微生物技术丛书》中的一个分册。应用微生物酶或微生的细胞进行了合成技术被称为微生物转化技术，它在化合物合成和转化方面的作用越来越突出，其应用的领域亦不断扩大。本书系统论述了微生物酶转化技术的理论基础、关键技术及其具体的应用，即反映新技术、新方法和新应用。其首先对微生物新酶的筛选、固定化等酶转化技术的基础进行了介绍，然后详细论述了微生物酶转化技术实际应用时一些特别重要的技术要点和难点，包括非水相和双水相体系，辅因子再生等热点，之后具体介绍了酶转化技术的具体应用，既包括微生物脂肪酶、环氧化物水解酶等重要酶种的应用，又涵盖了微生物脂肪酶、环氧化物水解酶等重要酶种的应用，又涵盖了微生物酶在中药、抗生素、氨基酸等药物生产以及其他工业领域中的应用实例和进展。本书在保证其体系完整的同时，相对同类图书更加注重技术的具体应用和要点，以提供给读者更多的应用思想和技巧。本书可供从事生物转化、手性合成等研究的专业技术人员，以及医药、化工、食品、发酵等工业领域的技术人员参考，也可作为大专院校微生物、酶工程、生物技术等相关生命科学专业师生的教学参考书。
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