第1篇 旅游需求
第1章 旅游研究的主题. 概念及
第1章 相关问题 2
学习目标* 2
本章概述* 2
引论* 2
旅游学术研究 3
旅游系统 7
旅游的定义 8
旅游的技术定义 9
旅游的测量：旅游统计学 11
国内旅游和国际旅游的数据来源 13
旅游的全球模式 18
国内旅游模式 19
小结* 19
讨论题* 20
网络资源* 20
（标有*的栏目其他各章均有, 目录中不再列示）
附录1 世界旅游统计数据 21
第2章 旅游的发展历史 24
1900~1939年旅游的发展 26
1945~1970年旅游的发展 28
1970年后的旅游发展 30
第3章 旅游需求 34
旅游需求要素 34
影响旅游客源地需求的因素 35
影响旅游目的地需求的因素 41
影响旅游需求的其他因素 42
第4章 旅游动机 44
旅游动机的形成 45
旅游动机与市场细分 52
第2篇 旅游商务
第5章 旅游供给 56
旅游供给的决定因素 57
旅游吸引物和活动 59
住宿 61
交通 62
机构组织环境 63
其他旅游设施及服务 65
第6章 旅游中介机构 67
新型中介机构 69
非区间化 70
休闲旅游 70
商务旅游 75
会展旅游供应商 76
第7章 交通与旅游 78
公路交通 79
水上交通 83
航空运输 85
第8章 旅游吸引物 92
历史建筑及遗址 95
博物馆和美术馆 96
教堂及清真寺 97
休闲公园与游人码头 98
野生动植物 99
花园 100
农庄 101
国家公园 102
游人中心 102
工厂 102
蒸汽火车 103
节事旅游 103
旅游吸引物未来的发展 104
第9章 旅游住宿 107
全球化和住宿业 110
国际饭店集团的运作 111
住宿接待业的行业特点 113
住宿接待业的分类 114
经济预算型住宿部门 116
非服务型住宿部门 118
非住宿型服务行业 119
第3篇 旅游经营管理
第10章 旅游人力资源管理 124
人力资源管理的内涵 125
旅游中介机构与人力资源管理 126
旅游与人力资源管理：企业的应对
与运作 128
小型旅游企业的人力资源管理 129
新世纪的旅游人力资源管理 132
第11章 旅游业的融资 135
私营部门 135
融资渠道 140
投资 141
跨国投资 142
欧盟的资金援助 143
非营利部门 143
第12章 旅游与旅游企业家 148
企业家素质 148
政治/经济环境 149
社会文化环境 150
创新能力 150
公共部门领导者 150
中小型企业的特点 151
旅行与旅游企业家 151
第13章 旅游和信息技术 159
从计算机预订系统到全球分销系统 161
旅游和互联网 162
目的地管理系统 165
第14章 旅游公共部门的作用 168
公共部门参与旅游 169
旅游公共政策体系 171
国家旅游组织 172
旅游市场营销与国家旅游组织 175
参与旅游的其他公共部门 182
第4篇 旅游营销
第15章 旅游营销：观念与问题 188
营销组合 190
了解消费者 192
旅游市场细分 194
竞争 195
未来规划 195
制定营销计划的方法 197
第16章 旅游目的地管理 199
旅游目的地的利用模式及其对旅游
旅游客流的影响 202
目的地的选择 203
旅游目的地营销 204
旅游目的地开发政策 206
第5篇 旅游活动的影响
第17章 经济影响 210
什么是经济学 211
需求 212
供给 213
旅游业的经济特征 214
经济效益 216
经济成本 220
衡量旅游的经济影响 222
第18章 社会文化影响 226
社会文化影响的本质 227
制约社会文化影响的因素 228
示范效应 229
旅游的社会文化影响 231
评价旅游社会文化影响的框架 234
涉及旅游的社会文化影响的更多问题 235
旅游与当地社区——规划与管理问题 236
第19章 环境影响 240
旅游对环境影响的特点和范围 241
旅游对环境的积极影响 249
第20章 可持续发展所面临的挑战 252
对环境问题的更多关注 253
可持续发展概念的演变 253
可持续性和可持续发展型旅游的定义 254
旅游的可持续发展所面临的挑战 254
什么是可持续发展型旅游 255
可持续发展型旅游的定义 256
可持续发展型旅游的基本原则 256
实践中的可持续发展型旅游 257
实现可持续发展的手段 259
实现可持续发展型旅游所面临的困难：
实现未来的挑战 266
第6篇 旅游资源利用的主题
及其发展趋势
第21章 城市旅游 272
旅游资源分析中涉及的概念 272
城市是旅游活动开展的重要外部环境 274
城市旅游研究 274
城市旅游的本质及概念 275
城市旅游者的旅游体验 276
城市旅游市场 276
城市旅游体验：行为问题 278
旅游者对城市环境的感知及认识 279
城市旅游的质量问题：新世纪面临
城市的挑战 281
第22章 乡村旅游 284
乡村的特点及内涵 285
乡村旅游的定义 287
乡村旅游的发展 290
乡村旅游发展带来的影响 291
可持续发展的乡村旅游 292
乡村旅游的规划及管理问题 293
第23章 海滨度假旅游 300
海滨旅游 301
海滨吸引物 302
海滨旅游发展简史 302
海滨度假区的开发 304
海滨旅游发展的影响 308
海滨环境保护 312
第24章 发展中国家的旅游业 314
发展概念以及发展中国家旅游业
发展的兴起 314
发展中国家旅游发展带来的影响 321
发展中国家旅游中的公平性问题 327
第7篇 旅游活动管理
第25章 旅游体验 334
旅游者：从备受谴责型到开创型
旅游（从旧式到新型） 336
旅游认知行为 337
度假体验 339
第26章 旅游体验管理 342
旅游体验的管理与计划 343
旅游规划 345
旅游规划程序 346
旅游体验管理的工具与技术 349
服务质量 353
第27章 旅游发展的未来 355
旅游发展变化的预测 355
影响未来旅游发展趋势的因素 358
政策变化 361
科技发展 364
经营方式的改变 365
旅游健康与安全问题 368
可持续发展与环境 371
旅游管理的变革 372
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