二、明代中后期河湖水系的变迁明初至成化（1465年）以前，沔阳州人均耕地尚较为宽广，圩垸较少、河湖较深。成化以后，与湖争地的圩垸渐多。沔阳州“地洼泽钟，故岁恒凶；频歉少穰，故民恒瘠。然湖多易淤，土旷易垦”。其地“居泽中，土惟涂泥。而竟陵、云杜颇多高仰之田，民渐芟剔、垦为阡陌”，因地势高下修堤防为障，“大者轮广数十里，小者十余里，谓之曰院，如是百余区”；但其时该区域的大小湖泊也还尚未全面淤浅而较深广，而发展至正德末季（1517：1521）以后，大小湖泊经成化、弘治间多次洪水淤沙堆积，湖底高程增高，“湖河淤浅，水道闭塞”。沔湖本为江汉诸水所汇，而成化、弘治（1465—1505）以来，“汉淤江溢，湖水停注，积滓所澄，州沙渐起，佃民估客日集，因攘为业而垦耕之，由是湖平强半矣”。明前期尚广袤二百余里的太白湖，半属沔阳、半属汉阳，“岁自正德末季，经四十年，浊流成漳、趋下如涠，深薮渐涨为平陆”，故时人戴金有“沟渠时互换，川陆易高深……桑田沧海变，往事复而今”之叹。沔阳州治东北百三十里的马骨泛、李老、南湾、沙湾、鸡头、圆昌、三墩湾、杨林、神台、茅台、清水口诸湖，北人汉水、东入白湖的黄荆湖，州北百五十里的马潭、陡湖、荷湖、双湖、石泉、烂泥、三角、龚家诸湖，皆注入汉水的陈老濠、柏家湾、老颧塌诸水，到嘉靖初年（1522：1532）已多淤为田。潜江县当汉水下流，“嘉靖以来，汉水数涨。涨则田没而民徙，田没则经界淆，民徙则故业失”；“诸堤半决而枝河更多湮塞”。景陵县亦自“嘉靖二十六年（1547年）以来，四汊、竹台等湖半淤浅平，竹筒河、牛角湾二处水道中湮”。湖泊淤废成陆以后，土地肥沃，易于耕垦。且看时人对湖田形成过程的叙述及定义：“垸民往往于垸外水滨垦田植黍粟早稻，水小泛则阻其港汊，积久而淤渐成陆畦；水大至始莫援，谓之湖田。湖田又无税额，三载一熟则倍获厚利。”新淤出的湖田不用交纳租税，因此不仅当地土民迅速围垦，他乡客民亦前来筑堤垦辟，“湖田多淤，率岁收数钟，游民强籍业焉”。沔阳州境“湖多易淤，土旷易垦。食物旋给，他方之民萃焉，而江之右为甚”。围垦越甚，湖泊蓄洪、泄洪能力越差，洪涝灾害越频繁，泥沙堆积越速，湖泊进一步淤废成陆，新一轮围垦又开始，由此而形成恶性循环。由于上述恶性循环，该区域的河泊所裁并较为严重，从明初的31所减为万历中期的16所，前后裁并将近一半，且裁并时间相对其他区域较早。正统十二年（1447年）二月，“裁省湖广沔阳州官港湖等八河泊所，其课钞并入附近直步湖等河泊所官办，从右布政使奏请也”。又据嘉靖《沔阳州志》可知，正统十年（1445年），青山湖所省人风波蒿台湖所，头口百石湖所省人头河新掘口所，长下河所省入段下小港所，官港湖、螺子渎二所省入直步湖所，西港湖所省入西湖所，乌流湖所省人张家池所，千金湖所省人白螺湖所。总计正为八个河泊所，应即为上述明实录记载裁革者，只是二者所记之裁革年代略有区别而已。武宗正德十年（1515年）冬十月，又“革湖广沔阳州黄蓬湖、赛港湖二河泊所，以抚治都御史任汉奏其课少民贫故电”。黄蓬湖所省入许家池所，赛港湖所省人直步湖所。李二河、段下小港、阳名湖三所于嘉靖后期裁革，西湖、下帐湖二所于隆庆年间裁革。据表1．3．1可知沔阳州湖泊淤塞之先后顺序：州南、州东南的大部分湖？白最先淤塞，其次是州东、州东北的少数湖泊，州西北、东北区域的湖？白则淤塞程度较轻，至万历中期大多尚存。三、清代清初岳州府各县尚仍设有部分河泊官，如顺治十三年临湘县即有河泊官一员，每年享受薪银12两；且为其配备有皂隶，每名岁支银7．2两。但于顺治九年、康熙元年即陆续裁减河泊、巡检、驿丞等项银两。该县顺治十三年之渔课包括解送南、北二京干鱼共正银32．4两；带征武昌府嘉鱼县钞银共42．8两，遇闰加征银0．95两；线胶等共正银135．3两；带征武昌府嘉鱼县黄麻线胶正银共34．6两；鲤鱼蚱、鱼子蚱、鲟鳇样鱼等折银7两，但此项已奉文豁免；以上各项除荒外共征正银及扛解银664两，闰年加征4．5两。清康熙中叶，全国各地包括内陆淡水水域及沿海海域尚设有21个河泊所，其中3所即为岳州府的安乡、鱼苗洋、褚塘湖河泊所，占全国总数的七分之一。仍存设的河泊所有专设所官，已裁并之河？白所归并有司兼理；其税课或征之渔户、或编人地丁。然而至清中后期情势已大不相同，有清中叶乾嘉时期水灾相对尚轻，而至道光末年以后则情形又变，至咸丰、同治年间更是一发不可收拾。咸丰二年，江流在小水年间于南岸决口未修，终于咸丰十年冲出藕池口分流河道。同治年间又冲出松滋口河道，至此变成虎渡、调弦、松滋、藕池四口向南分流，洞庭湖平原之水灾日深。有史为证：“乾嘉时沿湖间庆丰稔者，则以虎渡宽止十余丈、调弦广半里，水细泥少、湖底沈深，力能容纳。故沈没虽甚于前，怀襄未及于今。咸丰十年藕池镇决口之宽广与江身等，浊流悍湍澎湃而南，水既增加、湖身淤浅。今华容当口处泽皆成洲，湖至冬涸，褰裳可济。北增十倍之流、南无吞吸之地，此数年来水患所以顿加也。”原广袤号称八百里之洞庭湖经无数次的泥沙填淤，发展至清代后期已是“冬令水涸，湖心大洲毕露。东湖港汊既多；西湖较宽，然淤浅亦复不少”，以致时人慨叹曰：“今之洞庭，非三十年前之洞庭也”。故此时渔课原额往往难以保持，有很大一部分成为无征之额；有的则变质成湖心洲地之耕垦课银。如清光绪年间华容县户部项下杂课即包括南北干鱼、江南干鱼银，带征本府渔课，新加洲课等数项共征银146．93两，渔课每两并征扛解银9厘；但属于原荒无征之正扛银者即有96．82两，新加之茅草冈丈出淤洲地课银7．3两还因地粮不清等事案而拨归湖北石首县征收，实际征收之课只有43．8两，闰年加征1．5两；原来礼部派征的鲟鱼蚱、鳇鱼蚱、干鳇鱼鱼子蚱、鲟鳇样鱼等项银也久已奉文豁免，工部派征的黄麻、熟铁、线胶银两等则早已全部成为无征之项。但号称鱼米之乡的湖广，渔业仍具一定规模，如民国年间安乡县年度输出之物产中即有鱼20万斤，价值收入为2万元，其他如华容、岳阳、临湘等各县也当仍有一定出产。水产加工产品的运销明清时期，四方贸易较以前更为发展，各地的水产加工产品不仅行销于本地，大宗产品或地方特产更远销外地，货物流通颇为繁盛。以下就资料所见略为阐述。如前文第一、二章所述，湖广两湖地区因河湖水系密集，营养度较高的中小型湖泊水域面积广阔，渔业生产十分繁盛，渔业在该区域经济结构中的地位十分重要，这一区域可说是全国最大的淡水水产加工产品出产地。据《明实录》记载，“河南川陕之民一遭饥馑多仰给湖广，故发仓廪以赈济不若弛禁令以通商。然湖广货物鱼盐之地，苦于各王府及各司之征榷……上曰然。王府有抽分船料、侵夺渔利及镇守官以挂号需索盐商者悉禁格之”。由此可见，湖广之鱼盐货物远销、广销河南、四川及陕西等省。朝廷将湖广众多的河泊所赏赐楚省王府及王府侵夺渔利已见前述，故明世宗嘉靖帝有此诏令，希望能以正常的商贸流通的方式代替仓廪赈济。又如常德府“多干鱼。盐鱼日干，货于四方，颇以为珍。各县俱出，而沅江尤多”，这种加工产品具有广阔的市场，销售于四方各地，且都视为珍品。岳州府华容县加工干鱼，“商人烘曝，贸易遍江淮间”，熏制和晒制的干鱼远销于江淮各地。据此二例可知岳州、常德二府干鱼加工产品数量之多、质量之好，而岳州、常德二府在明代并非为湖广地区渔业生产最盛者，其最盛者在江北的江汉平原汉阳、沔阳、武昌各府州。因此，可推知这些府州的水产加工产品贸易当更为繁盛。安徽安庆地区的加工产品贸易也颇称繁盛，如宿松县出产之银鱼干“每年由外商入境购买或本地商人自行收买转贩，以江西之九江景德镇等处为极大之销场”；虾米“运贩及销场亦与银鱼同”，虾之售卖“亦有晒干而不去甲者以斗斛量之，销售亦广”；“鱼之贩卖有贩鲜鱼者亦有贩干鱼者，贩干鱼之商人先将鲜鱼收买，以盐水腌透就日光晒干，用篾篓装置，运至江西或邻境之婺源、祁门、绩溪、秋浦等处售卖”。可见其地盛产之银鱼干、虾米等销路广、销量大，商贩活跃，其运贩销售地主要为江西及邻境的徽州地区。明清徽州商帮之活跃，当今学者研究极盛，已成显学。想必亦多有徽州商人从事水产加工产品的转贩贸易。安庆地区的风味特产更闻名遐迩、声扬京师，“鱼以糟渍之色如琥珀，昧若醇醪，至京师以餽人，必相矜诧，召僚友共饷谓之南糟鱼；其麴酿速成者为蚱，较糟鱼尤美而易变，难以馈远。谚曰：枞阳豆腐桐城蚱，方物之得名所从来久矣！”其糟鱼和鱼蚱号称美味，声名久已成谚，成一方之特产。太湖地区的鱼类加工产品如鲚鱼干、银鱼干、荷包蚱等也远销外地。“觜鱼，一名刀鱼，俗呼为刀鲚，又名湖鲚，别于江产也；一种小者名梅鲚，渔人鱐之以鬻，盛行于浙省诸山中”；又有银鱼，“鲸之可以致远”。所谓“鳙之”即压制晾晒成鱼干，“可致远”，即可远销外地。苏州地区于四五月间取鲚鱼子“曝干名螳螂子”，又有“小者曰黄尾鮆”，均“鲪之可致远”；“银鱼，出太湖，色白，无鳞，鱐之可致远”。……
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