新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准

第一章 主管领班的工作方法
第一节 主管领班的地位和应具备的能力
第二节 主管领班一般工作步聚及方法
第三节 主管领班怎样建立领导威信
第四节 楼层主管领班的工作职责及规程
第五节 主管领班礼貌服务用语
第二章 前厅部主管领班工作标准
第一节 前厅部的作用、任务及职能
第二节 前厅部主管领班工作概述
第三节 前厅部主管领班工作标准
第四节 前厅部工作协调
第五节 前厅部主管领班工作常用表格
第三章 客房部主管领班工作标准
第一节 客房部在酒店中的地位与作用
第二节 客房部主管领班工作职责
第三节 客房部主管领班工作目标与内容
第四节 客房部主管领班工作标准
第五节 客房销售技巧
第六节 客房部主管领班常用表格
第四章 餐饮部主管领班工作标准
第一节 餐饮部在酒店中的地位与任务
第二节 餐饮部主管领班工作职责
第三节 餐饮部主管领班工作职责
第四节 餐饮部主管领班工作目标与内容
第五节 餐饮部主管领班管理要点
第六节 餐饮部主管领班工作标准
第七节 餐饮部主管领班管理艺术
第八节 餐饮服务创新策略
第九节 餐饮部主管领班常用表格
第五章 商场部主管领班工作标准
第一节 商场部在酒店中的作用和任务
第二节 商场部各主管工作职责
第三节 商场部的特点
第四节 商品销售工作标准
第六章 安全保卫部主管领班工作标准
……
第七章 工程部主管领班工作标准
第八章 公关部主管领班工作标准
第九章 康乐部主管领班工作标准
第十章 人事部主管领班工作标准
第十一章 会议服务工作标准
第十二章 商务楼层主管领班工作标准
第十三章 财务部主管工作标准
附录