谷类&豆类食物的生机饮食指南

“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星
建立正确的饮食观念，是健康的第一步
新兴的健康饮食观念“生机饮食”
“生机饮食”的起源与发展
“低脂”、“低糖”、“高纤”的“生机饮”
第1章 “生机饮食”可抗老、防癌的神奇功效
“高油”、“高盐”、“高糖”的饮食是健康的杀手
增强免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的关键
中、西医对“人体免疫力”的看法
免疫系统的三大抗病功能
增强免疫力的四大方法
过量的自由基会使人致病、老化
“生机饮食”能有效祛除自由基
天天五蔬果 防癌没烦恼
“生机饮食”能有效防治癌症
第2章 “生机饮食”教室——认识谷类&豆类食物的营养价值
五谷杂粮供给热量与蛋白质
全谷类营养丰富是“生机饮食”
最佳选择
谷类所含蛋白质是人体重要的营养素
氨基酸与蛋白质是人体重要的营养素
氨基酸与蛋白质的关系
糙米具有令人惊讶的营养价值
以糙米为主食可有效治疗先天性过敏症
多食用糙米可有效治疗低血压
吃糙米饭可有效改善便秘症状
糙米含有丰富的维生素B1，可预防脚气病
糯米糕点饱腹感较持久
米饭搭配味噌汤是早餐最佳拍档
黑米、黑麦有利于大脑与骨骼的发育
小麦粉比米更具营养价值
喜欢吃荞麦面的人比较长寿
每天75克燕麦片可有较降低胆固醇
薏仁对治疗妇科病以及美肤、抗癌都有极佳疗效
……
第3章 “生机饮食”厨房