书中很多药食两用的水果偏方都是前人的智慧，正确使用可以养生，但若患有重病，还是建议循正统医疗途径治疗。其实只要您懂得利用水果养生，花小钱就能让身体更健康。《水果食疗大全》结合了生机饮食专家欧阳英老师与减肥教主于美人小姐，针对每种水果提供“欧阳英精研水果养生食谱”，及“于美人独家水果美容瘦身妙方”，另外还包含许多实用的水果选购要领、保存方法、功效、禁忌等资讯，可称为水果食疗百科全书。拥有《水果食疗大全》，您就能轻松成为水果行家，同时也能自行试作各种有效的水果验方，作为平日养生保健的参考。让你全家大小享受水果？于美人，台湾广播、电视著名主持人、畅销书作家。亲切热诚、妙语如珠的主持风格，使她广受各界欢迎。由于经常在节目中介绍瘦身、生机饮食等健康主题，并身体力行，成为健康生活和最佳代言人！！欧阳英，生机饮食传道者，肯有将近20年的食疗辅导经验。经常受邀请讲授生食疗法，断食疗法以及生机饮食，历年演讲场次超过500场，并于1985年开始，每年举办相关教学活动，参加学员遍布全台湾。有多部相关著作问世。
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