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旅游饭店市场营销

旅游饭店市场营销

定 价:¥32.80

作 者: 严伟主编
出版社: 上海交通大学出版社
丛编项: 21世纪高等职业教育通用教材
标 签: 旅游饭店

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ISBN: 9787313034588 出版时间: 2003-01-01 包装: 胶版纸
开本: 26cm 页数: 229页 字数:  

内容简介

  发展高等职业教育,是实施科教兴国战略、贯彻《高等教育法》与《职业教育法》、实现《中国教育改革与发展纲要》及其《实施意见》所确定的目标和任务的重要环节;也是建立健全职业教育体系、调整高等教育结构的重要举措。<br>近年来,年轻的高等职业教育以自己鲜明的特色,独树一帜,打破了高等教育界传统大学一统天下的局面,在适应现代社会人才的多样化需求、实施高等教育大众化等方面,做出了重大贡献。从而在世界范围内日益受到重视,得到迅速发展。<br>我国改革开放不久,从1980年开始,在一些经济发展较快的中心城市就先后开办了一批职业大学。1985年,中共中央、国务院在关于教育体制改革的决定中提出,要建立从初级到高级的职业教育体系,并与普通教育相沟通。1996年《中华人民共和国职业教育法》的颁布,从法律上规定了高等职业教育的地位和作用。目前,我国高等职业教育的发展与改革正面临着很好的形势和机遇:职业大学、高等专科学校和成人高校正在积极发展专科层次的高等职业教育;部分民办高校也在试办高等职业教育;一些本科院校也建立了高等职业技术学院,为发展本科层次的高等职业教育进行探索。国家学位委员会1997年会议决定,设立工程硕士、医疗专业硕士、教育专业硕士等学位,并指出,上述学位与工程学硕士、医学科学硕士、教育学硕士等学位是不同类型的同一层次。这就为培养更高层次的一线岗位人才开了先河。<br>高等职业教育本身具有鲜明的职业特征,这就要求我们在改革课程体系的基础上,认真研究和改革课程教学内容及教学方法,努力加强教材建设。但迄今为止,符合职业特点和需求的教材却还不多。由泰州职业技术学院、上海第二工业大学、金陵职业大学、扬州职业大学、彭城职业大学、沙洲职业工学院、上海交通高等职业技术学校、上海交通大学技术学院、上海汽车工业总公司职工大学、立信会计高等专科学校、江阴职工大学、江南学院、常州技术师范学院、苏州职业大学、锡山职业教育中心、上海商业职业技术学院、潍坊学院、上海工程技术大学等百余所院校长期从事高等职业教育、有丰富教学经验的资深教师共同编写的《21世纪高等职业教育通用教材》,将由上海交通大学出版社等陆续向读者朋友推出,这是一件值得庆贺的大好事,在此,我们表示衷心的祝贺。并向参加编写的全体教师表示敬意。<br>高职教育的教材面广量大,花色品种甚多,是一项浩繁而艰巨的工程,除了高职院校和出版社的继续努力外,还要靠国家教育部和省(市)教委加强领导,并设立高等职业教育教材基金,以资助教材编写工作,促进高职教育的发展和改革。高职教育以培养一线人才岗位与岗位群能力为中心,理论教学与实践训练并重,二者密切结合。我们在这方面的改革实践还不充分。在肯定现已编写的高职教材所取得的成绩的同时,有关学校和教师要结合各校的实际情况和实训计划,加以灵活运用,并随着教学改革的深入,进行必要的充实、修改,使之日臻完善。<br>阳春三月,莺歌燕舞,百花齐放,愿我国高等职业教育及其教材建设如春天里的花园,群芳争妍,为我国的经济建设和社会发展作出应有的贡献!

作者简介

暂缺《旅游饭店市场营销》作者简介

图书目录

第一章 饭店市场营销导论
  第一节 营销的基本概念
  第二节 市场营销观念的演变历史
  第三节 营销观念在饭店业的应用
第二章 饭店营销环境
  第一节 饭店宏观市场环境
  第二节 饭店微观环境
  第三节 饭店内部环境
  第四节 饭店市场机会与威胁分析
第三章 饭店市场信息、市场调研与市场预测
  第一节 饭店市场信息
  第二节 饭店市场调查
  第三节 饭店市场预测
第四章 饭店顾客消费行为分析
  第一节 饭店顾客消费行为概述
  第二节 饭店顾客的消费心理与购买行为
  第三节 影响饭店顾客购买行为的主要因素
第五章 饭店市场细分与目标市场策略
  第一节 饭店市场细分的意义
  第二节 饭店目标市场的选择与基本营销策略
  第三节 饭店产品定位
第六章 饭店产品策略
  第一节 饭店产品与产品组合
  第二节 饭店产品的生命周期
  第三节 饭店新产品的开发
第七章 饭店产品价格策略
  第一节 饭店产品价格概述
  第二节 饭店产品定价程序
  第三节 饭店产品价格制定的方法
  第四节 饭店产品定价策略
  第五节 饭店产品价格的调整
第八章 饭店销售渠道策略
  第一节 饭店销售渠道概述
  第二节 饭店销售渠道的中间商——旅行社
  第三节 饭店新式销售渠道——全球预订系统
  第四节 饭店销售渠道设计决策
  第五节 饭店销售渠道管理决策
第九章 饭店促销策略
  第一节 饭店促销策略概述
  第二节 饭店促销组合
  第三节 饭店广告与人员推销
  第四节 饭店公共关系与营业推广
第十章 饭店市场竞争策略
  第一节 饭店营销竞争环境分析
  第二节 饭店市场竞争的一般策略
  第三节 饭店市场地位策略
第十一章 饭店营销计划、组织与控制
  第一节 饭店营销计划
  第二节 饭店营销组织
  第三节 饭店营销控制
第十二章 饭店营销部的运转与管理
  第一节 饭店营销部概述
  第二节 饭店营销部的业务运转
  第三节 饭店营销部的人事管理
案例分析的基本原理与研究方法

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