名医食疗方

　　颜德馨，中医学家，全国著名老中医，同济大学中医学教授，同济大学中医研究所所长，博士生导师。从事气血学说、研究生命学科，著有《气血与长寿》、《治疗疑难难病秘笈》等18部专科著作，发表论文200余篇，并编撰了大量中医科普读物，为传统中医学发扬光大作出了卓越的贡献。颜乾麟，男，1945年生，主任医师，同济大学附属铁路医院中医科主任，同济大学医学院中医研究所副所长，上海市中医药学会内科、老年病专业委员会委员。主要从事中医中药诊治老年病，心脑血管病的研究。主持部、市级科研项目多项，获得部、市级科研奖多项，主编或参编著作10余本，发表学术论文60余篇。本书为国内著名的“衡法治疑难病”专家颜氏所著。作者广征博引古今医药文献，结合其数十年的临床经验，在丰富的动植物资源中，总结出食物的功效及其药用价值。全书以“饮食平衡”的主导思想按常见病的病症共分33大类，根据疾病辨证论治的原则，按一定的药方，再与特定的药材相调配，分别列出与各病症相适宜的食疗处方。既对病体的康复起到积极的调理作用，又可烹制成可口佳肴于日常饮食中。各自出发，各取所需。本书的食疗方均出自于名家，故谓《名医食疗方》。为便于记忆和操作，各类病症均配以插图和食疗歌。

　　颜德馨，中医学家，全国著名老中医，同济大学中医学教授，同济大学中医研究所所长，博士生导师。从事气血学说、研究生命学科，著有《气血与长寿》、《治疗疑难难病秘笈》等18部专科著作，发表论文200余篇，并编撰了大量中医科普读物，为传统中医学发扬光大作出了卓越的贡献。颜乾麟，男，1945年生，主任医师，同济大学附属铁路医院中医科主任，同济大学医学院中医研究所副所长，上海市中医药学会内科、老年病专业委员会委员。主要从事中医中药诊治老年病，心脑血管病的研究。主持部、市级科研项目多项，获得部、市级科研奖多项，主编或参编著作10余本，发表学术论文60余篇。