更年期四季药膳

　　女性更年期的症状有心悸、胸闷、出汗、潮热、情绪不稳、忧郁、失眠、四肢乏力、性交不适、月经不规则、性交疼痛、脸面出现皱纹、肌肉疼痛、体重增加、肥胖、血压高等症状。男性更年期综合征症状表现有倦怠、急躁、易发脾气、焦虑、工作效率降低、心悸、头痛、头晕、四肢发凉、失眠、关节疼痛、食欲不振、不思性事、性交不易成功等。当然不是所有处于更年期的人都会出现这些症状。有些人可能有一两个症状出现。从中医角度而言，出现更年期综合征是由于五脏虚损，气血不足所致，故应扶正固本，滋补气血，调养五脏，如若再注意饮食，适当进行体育运动，多数人都可安全度过更年期。本书介绍一些可调节身体机能的药膳，供读者食用。本书所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍，每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴，汤羹，所用的药物在中药店都可以购到，所用辅料在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况，依所罹患疾病选用。

　　彭铭泉，主任药师，退休前系四川省成都市中药材公司经理、党委书记。曾任中国保健食品协会顾问、四川省保健协会副会长、成都药学会药膳专业委员会主任委员。现任中国药膳研究会常务理事。 作者潜心研究中医药膳多年，曾撰写出版过《中国药膳学》、《中国药膳大全》、《中国药膳大典》、《中国药膳》、《天府药膳》、《大众药膳》。