家庭保健食谱

定　价：¥28.00

作　者：	杭州商学院中国饮食文化研究所编
出版社：	浙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	健身/塑形

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ISBN：	9787534117671	出版时间：	2003-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	587页	字数：

内容简介

　　本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，并介绍了一些饮食保健和烹调知识。　全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程（原料、烹制方法、操作要领、食疗功效、营养分析和提高），从而体现了该食谱系统性的特点。