最科学、权威的健康饮食，身份锻炼方案，适用于各种族、性别，年龄的人群美国权威部门及专家历时5年编制而成，2005-2010年有效。：卫生和公共服务部部长，汤米·G·汤普森更健康、更有活力、寿命更长预防超重和肥胖，预防慢性疾病：农业部部长安·M·维尼曼本书是1980年起每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别，种族、年龄以及其他特殊的群体。因此，具有无庸置疑的科学性、权威性、适应性。为了我国读者的方便，我们将英文版中采用的英制计量单位都换算成了公制单位，或者在英制单位之后标注了公制单位。另外，我们将美国卫生与公共服务部和美国农业部依据《2005年美国膳食指南》。制订的《找到让自己更健康的方法》也收在了本书中。
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