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食品分析原理与检验

食品分析原理与检验

定　价：¥4.15

作　者：	江小梅等编著
出版社：	中国人民大学出版社
丛编项：
标　签：	食品分析

ISBN：	9787300007687	出版时间：	1990-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	355页	字数：

内容简介

　　本书主要论述食品分析的原理及各种营养成分、微量元素、食品添加剂等的测定意义和方法等。

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