餐馆职员英语会话

定　价：¥21.00

作　者：	刘晓民，王月荣编著
出版社：	广东世界图书出版公司
丛编项：	职业英语会话丛书
标　签：	其他

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ISBN：	9787506230292	出版时间：	1997-01-01	包装：	胶版纸
开本：	19cm	页数：	165	字数：

内容简介

　　随着外国人来华旅游、投资和洽谈生意的人越来越多，一些涉外行业不可避免地都会使用英语作为交流的工具。其中餐饮行业是与外国人接触较多的行业。一个出色的餐饮从业人员应该必须具备良好的英语能力，否则就无法胜任这项工作。本书根据餐饮行业的特点，按照服务工作流程，对各项服务进行了详细介绍。其中包括了背景知识介绍、常用句型精选、常用对话、词汇等。内容全面实用，很适合餐饮行业人员作为学习英语的自学教材，也适合该行业作为培训教材。

作者简介

暂缺《餐馆职员英语会话》作者简介

图书目录

Part I 餐饮基础知识
Chapter 1 认识餐饮行业
Unit 1 餐饮业和餐饮产品
Unit 2 餐饮企业的组织结构
Chapter 2 餐饮服务基础
Unit 1 餐饮服务基本守则10条
Unit 2 餐饮服务基础用语100句
Part II 餐饮服务
Chapter 1 预订服务
Chapter 2 迎送宾客
Chapter 3 点菜服务
Unit 1 在中餐厅
Unit 2 在西餐厅
Chapter 4 酒水服务
Unit 1 推介酒水
Unit 2 酒吧服务
Chapter 5 席间服务
Unit 1 中餐服务
Unit 2 西餐服务
Chapter 6 宴会服务
Chapter 7 结账服务
Chapter 8 处理投诉
附录
附录1 餐厅用具名称
附录2 烹饪常用词汇
附录3 中餐主食及点心
附录4 西餐主食及甜品
附录5 酒水饮料
附录6 蔬菜水果
附录7 中餐菜单
附录8 西餐菜单
附录9 酒水知识基础
附录10 常见鸡尾酒20款
附录11 我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节
附录12 我国主要少数民族的饮食喜好和禁忌
附录13 中西方重要传统节日