我国是源远流长的诗国，又是历史悠久的酒国，在这样的国度里，诗与酒是经常结合在一起的，于是产生了大量描写宴集饮酒，借酒抒情的宴饮诗。宴饮有的是政治性的活动，反映这类活动的诗往往具有改善君臣关系或外交关系的政治内容；有的是朋友间的宴集，因这种宴集所作的诗则具有交谊的内容；有的是为了借酒助兴或借酒消愁，这类的饮酒诗具有抒发性情的内容……宴饮的形式是多样的，宴饮诗的内容是丰富的，但无论形式或内容，各个时代又体现出各自不同的特点。今天，宴饮仍然是人们生活中常见的活动，有些人因酒助兴，还会写起宴饮诗来。为了让读者增添点酒兴诗情，也为了从中得到欣赏和借鉴，我们选出了自先秦至清代有关宴饮的佳篇一百二十馀首，并作了简略的注释。注文除了注明文义外还着重介绍了有关饮酒的一些知识。
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