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植物淀粉及其利用

植物淀粉及其利用

定　价：¥3.40

作　者：	何照范等著
出版社：	贵州人民出版社
丛编项：
标　签：	淀粉

ISBN：	9787221014191	出版时间：	1990-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	273页	字数：

内容简介

　　贵州省科技图书出版基金委员会资助。本书概述了植物淀粉的基本知识、理化特性和应用领域、介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术。

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