植物化学

     目 录
    第一篇 植物化学成分研究方法总论
   第一章 绪 论
    第一节 植物化学概述
    第二节 植物的原生代谢与次生代谢产物
    第三节 植物化学的发展与现状
    第四节 植物资源的再生途径
    第五节 植物化学在林业资源开发利用中的意义
   第二章 植物化学成分的预试验
    第一节 植物化学成分类型
    第二节 预试验的目的和对样品的初步感官观察
    第三节 定性鉴别的一般原理
    一 显色反应
    二 荧光鉴别
    第四节 预试验前对样品的前处理（一般流程）
    第五节 各类成分的定性鉴别
    一 生物碱
    二 糖类
    三 黄酮类化合物
    四 鞣质、酚类 有机酸类
    五 醌类化合物
    六 香豆素、内酯类化合物
    七 强心甙和甾体
    八 皂甙
    九 挥发油和油脂
    十 氨基酸和蛋白质
   第三章 植物化学成分的提取
    第一节 提取方法
    一 溶剂提取法
    二 水蒸气蒸馏法
    三 其他提取方法
    四 影响提取的因素
    第二节 几种杂质的去除
    一 鞣质
    二 叶绿素
    三 油脂 蜡与树脂
    四 蛋白质
    五 糖及淀粉
    六 无机盐
   第四章 植物化学成分的分离纯化
    第一节 溶剂分离法
    一 溶剂分离的目的和意义
    二 两相溶剂萃取法
    三 制备衍生物
    四 综合处理
    五 重结晶
    第二节 层析分离法
    一 概述
    二 吸附层析
    三 液－液分配层析（LLC）
    四 离子交换层析（IEC）
    五 液相凝胶层析（GFC）
    六 常用层析方式
   第五章 化合物物理常数与纯度
    第一节 熔点和沸点
    一 熔点与结构的关系
    二 沸点意义与结构的关系
    第二节 比旋光度与折光率
    一 比旋光度的意义与结构的关系
    二 折光率的意义与结构的关系
    第三节 化合物纯度的判断
    一 外观的观察
    二 熔点 熔距及混合熔点
    三 层析法
    四 光谱检验
   第六章 植物化学工作中的化学反应
    第一节 采用化学反应的必要性
    第二节 植物化学工作中的主要化学反应
    一 氧化反应
    二 还原反应
    三 降解 裂解及有关反应
    四 水解反应
    五 有关官能团保护的反应
    六 其他反应
   第七章 有效成分的研究程序及有关化学文献的查阅
    第一节 有效成分的研究程序
    一 生物实验模型的设计
    二 有效成分的结构改造
    三 植物化学有效成分的研究程序
    四 有关植物样品的采集及分类学鉴定应注意的问题
    第二节 有关化学文献资料的查阅
    一 天然产物文献
    二 美国化学文献CA的查阅方法及应用
    三 有关植物化学方面的中外期刊
    第二篇 植物化学成分各论
   第八章 糖和糖甙
    第一节 单糖
    一 单糖的结构
    二 常见的植物单糖
    第二节 植物中的低聚糖和植物多糖
    一 低聚糖
    二 植物多糖
    第三节 甙类
    一 氧甙
    二 硫甙
    三 碳甙
    四 氮甙
    第四节 糖和甙的化学反应
    一 氧化反应
    二 羟基反应
    三 甙键的裂解反应
    第五节 糖和甙的提取分离
    第六节 糖和甙的结构鉴定
    一 糖的鉴定
    二 多糖的结构鉴定
   第九章 黄酮类化合物
    第一节 概述
    一 基本结构和分类
    二 生物活性及用途
    第二节 黄酮类化合物的性质
    一 性状
    二 溶解度
    三 酸碱性
    四 显色反应
    第三节 黄酮类化合物的提取与分离
    一 提取
    二 分离
    三 提取分离实例
   第十章 生物碱
    第一节 概论
    一 概述
    二 生物碱的性质与鉴别
    三 生物碱的命名规则
    第二节 生物碱的结构类型①
    一 有机胺类
    二 吡咯衍生物类
    三 吡啶衍生物类
    四 莨菪烷衍生物类
    五 喹啉衍生物类
    六 异喹啉衍生物类
    七 菲啶衍生物类
    八 吖啶酮衍生物类
    九 吲哚衍生物类
    十 咪唑衍生物类
    十一 喹唑啉酮衍生物类
    十二 嘌呤衍生物类
    十三 萜生物碱类
    十四 甾体生物碱类
    十五 其他类型生物碱
    第三节 生物碱的提取分离及其实例
    一 生物碱的提取方法
    二 生物碱的分离纯化
    三 几种重要生物碱提取分离实例
    第四节 生物碱的分布及其生物合成
    一 生物碱在植物界中的分布①
    二 生物碱的生物合成
   第十一章 苯丙素酚类和鞣质
    第一节 苯丙素酚类成分
    一 常见酚性成分的结构与生物活性
    二 酚性成分的化学性质
    三 酚性成分的提取分离
    第二节 鞣质
    一 鞣质的分类及结构
    二 鞣质的通性②
    三 鞣质的提取分离
   第十二章 甾体成分
    第一节 概述
    第二节 甾体皂甙
    一 甾体皂甙元的基本结构
    二 甾体皂甙
    三 皂甙通性
    第三节 强心甙
    一 概述
    二 强心甙的化学性质与提取分离
    三 强心甙的提取分离
    四 实例
    第四节 其他甾体成分
    一 植物甾醇
    二 油菜甾醇内酯类植物生长调节剂
    三 胆甾酸
    四 昆虫变态激素
    五 C21甾体
   第十三章 萜类化合物
    第一节 概述
    一 萜类成分的概念
    二 萜类成分的生源
    第二节 单萜
    一 链状单萜
    二 单环单萜
    三 双环单萜
    四 三环单萜
    五 研究实例
    第三节 倍半萜
    一 植物挥发油中重要的倍半萜
    二 植物中具有重要生物活性的倍半萜
    第四节 二萜
    一 单环二萜
    二 双环二萜
    三 三环二萜
    四 四环二萜
    第五节 三萜
    一 三萜皂甙
    二 柠檬苦素
   第十四章 挥发油
    第一节 概念及理化指标
    一 概述
    二 挥发油的主要理化指标
    第二节 分布及用途
    第三节 化学组成
    第四节 提取方法
    第五节 分离与鉴定方法
    第六节 挥发油分离鉴定实例
   第十五章 醌类和脂质
    第一节 醌类化合物①
    一 酯类化合物 的结构类型及生理活性
    二 醌类化合物的理化性质与显色反应
    三 醌类化合物的提取与分离
    四 醌类化合物的分布与应用
    第二节 脂质类
    一 概述
    二 单脂
    三 油脂的应用
    四 油脂植物的种类及分布
   主要参考文献