嗅觉符码：记忆和欲望的语言

　　嗅觉属于人类五大感官之一，是我们最常视为理所当然的感觉；然而，这本令人惊奇的书在于让人感知，一个没有气味的世界将会是令人沮丧的地方。鼻子位于人脸正中央，对追求流行和化妆的人而言，其地位显要；对戴眼镜的人来说，更不能没有它。社交文化及文学作品中，鼻子也是令人熟悉的特征，只需看看关于这个脸部最显著部位的谚语、格言、昵称和妄用词语即可得知。柏拉图谴责香水，认为它容易让人显得柔弱，使人想得到肉体的欢愉。依柏拉图的看法，道德应该是由音乐和数学所陶冶的美好灵魂，身体和其气味都是灵魂暂时的坟墓。苏格拉底之方面就没有那么教条，他觉得气味反映一个人所属的社会阶层，这意味气味有某些情报上的价值。嗅觉是神奇的。若没有气味、芳香和香味，我们的感觉世界将会变得非常无趣。我们一生中，嗅觉会有什么样的改变？嗅觉和性别、年龄、生活形态、职业、种族等因子间，有何种程度的关系？我们如何储存自己的气味感受，记忆又是以什么方式追溯、辨识、回想及描述气味？本书是嗅觉的文化史、科学史，它是尊重嗅觉的书，以嗅觉体现所有奇观。目录：（出版缘起）开创科学新视野何飞鹏（专文推荐）嗅觉感官之旅李小媛前言第一章嗅觉简史第二章嗅觉器官第三章嗅觉的本质第四章一生的嗅觉第五章嗅觉与记忆第六章跟着嗅觉走第七章香水与嗅觉护照第八章生病的嗅觉结语参考书目

　　派特·瓦润，荷兰乌特勒克大学，心理学家；安东·范岸姆洛金，生物学家；汉斯·迪佛里斯，心理学家。