黄鳝高效益养殖技术

     目录
   第一章 黄鳝的基本特征
    一、形态特征
    （一）外部形态
    （二）内部结构
    二、生物学特性
    （一）生活习性
    （二）栖息环境
    （三）年龄鉴定与生长速度
    （四）食性
    （五）繁殖特性
   第二章 黄鳝的人工繁殖
    一、黄鳝的全人工繁殖
    （一）亲鳝的选择和培育
    （二）催产和催产剂的使用
    （三）人工授精
    （四）人工孵化
    （五）人工繁殖实例
    二、黄鳝的半人工繁殖
    （一）繁殖池的建造
    （二）亲鳝的选择和培育
    （三）催产、产卵、受精和孵化
    三、鳝苗培育
    （一）鳝苗来源
    （二）苗池的准备
    （三）放苗时间和密度
    （四）喂饵
    （五）分养
    （六）鳝种培育中应该注意的问题
   第三章 成鳝的养殖技术
    一、养殖池的建造
    （一）场地选择
    （二）鳝池形状和大小
    （三）鳝池结构
    二、鳝种放养
    （一）鳝种来源
    （二）鳝种的选择和运输
    三、投饵
    （一）投喂饲料的品种
    （二）驯饲
    （三）投饲方法
    四、黄鳝养殖的日常管理
    （一）水质管理
    （二）水温管理
    （三）防逃管理
    （四）防止浮头
    五、黄鳝不同养殖方式的技术要点
    （一）静水有土饲养法
    （二）无土流水饲养法
    （三）稻田养殖法
    （四）庭院式黄鳝养殖技术
    （五）流水鳝、蚓合养技术
    （六）生态法饲养黄鳝技术
    （七）鳝、龟、鳖混养技术
    （八）上海地区黄鳝养殖技术
   第四章 黄鳝活饵的采捕与培养
    一、河蚌的采捕和培育
    （一）生活习性
    （二）采捕
    （三）运输
    （四）人工培育和暂养
    二、田螺的采捕和养殖
    （一）生活习性
    （二）采捕和饲养
    三、福寿螺的人工养殖
    （一）生活习性
    （二）人工养殖方法
    四、水丝蚓的采捕和人工培育
    （一）采捕与运输
    （二）人工培育
    五、蚯蚓的人工培育
    （一）生活习性
    （二）野生蚯蚓的捕捉
    （三）人工培育
    六、蝇蛆的人工培育
    （一）家蝇的生活习性
    （二）种蝇的饲养
    （三）育蛆方法
    （四）蝇蛆的收获
    七、黄粉虫的培育
    （一）生活习性
    （二）培育技术
   第五章 黄鳝的疾病防治
    一、发病原因
    二、疾病的预防
    （一）预防感染及控制、消灭病原体
    （二）清理、消毒鳝池
    （三）鳝体消毒
    （四）生态学预防法
    三、常见疾病的防治
    （一）细菌性疾病防治
    （二）寄生虫病防治
    （三）非生物因素引起疾病的防治
   第六章 野生黄鳝的增殖与捕捞
    一、影响黄鳝天然资源量的主要因素
    （一）耕地“沤”改“旱”和耕作制度的改变
    （二）过多使用农药和化肥
    （三）过度捕捉
    二、黄鳝天然资源的增殖措施
    （一）合理施用化肥和农药
    （二）保护亲鳝和幼鳝
    （三）规定捕捞和上市规格
    三、捕捞方法
    （一）养殖成鳝的捕捞
    （二）野生黄鳝的捕捉
   第七章 黄鳝的暂养、贮养、运输和包装
    一、黄鳝的暂养
    （一）短期（2～3天）暂养
    （二）水泥池暂养
    二、黄鳝的围养（贮养）
    （一）囤养池的建造
    （二）囤养黄鳝的来源、选择和放养方法
    （三）囤养管理
    （四）囤养池黄鳝的起捕
    三、活鳝的运输
    （一）蒲包装运
    （二）竹篓装运
    （三）木桶装运
    （四）铁皮箱装运
    （五）蛇皮袋装运
    （六）船运
    （七）尼龙袋充氧运输
    四、黄鳝加工产品的包装
    （一）筒鳝、段鳝的包装
    （二）鳝丝包装
    （三）剥皮鳝肉包装
    （四）烤鳝鱼串的加工和包装
   第八章 黄鳝的药用和食用
    一、药用价值
    （一）黄鳝的药用功效
    （二）药用方法
    二、黄鳝菜谱
    生炒鳝片
    无锡脆鳝
    软儿鳝鱼背
    鳝丝鳝卷
    油爆鳝球
    虾爆鳝
    清蒸鳝段
    凉拌鳝丝
    鳝段烤肉（家常菜）
    清炒鳝糊（家常菜）