食用菌栽培学

　　高等职业技术院校使用教材 种植、多经、食品、生物等类专业用。本书介绍了食用真菌的形态构造，分类，营养作用，生长发育及生态习性等基础理论知识，以及多种食用菌的生物学特性，栽培技术等内容。

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