前言
第一讲 肉用羊的发展趋势
第一节 肉用羊的生产概况
第二节 肉用羊的发展前景
第三节 肉用羊的发展优势
第四节 肉用羊的生活习性
第二讲 肉用羊的品种及特性
第一节 肉用绵羊的主要品种及特性
第二节 肉用山羊的主要品种及特性
第三讲 肉用商品羊的繁殖及羔羊护理
第一节 肉用羊的繁殖规律和发情鉴定
第二节 配种方法和人工授精
第三节 冷冻精液技术在养羊业中的应用
第四节 产羔
第四讲 肉用羊的育肥与管理
第一节 羊的生长发育规律
第二节 羊的消化器官特点及功能特点
第三节 肉羊的育肥
第四节 肉用羊的管理技术
第五讲 肉用羊的营养需要和饲料种类
第一节 肉用羊的营养需要和饲料标准
第二节 肉用羊的饲料种类
第三节 各类饲料的加工调制和饲喂方法
第六讲 肉用羊的上市标准与出肉率
第一节 羊肉市场前景分析及发展趋势
第二节 羊肉的营养特点和品质
第三节 羊肉的理化指标
第四节 羊肉的分割名称和等级
第七讲 肉羊的疾病防治与防疫
第一节 肉用羊常规诊断方法
第二节 羊的疾病防治
第三节 羊病的防疫措施
附录
参考文献