为了使我国畜产品能够达到国外同类产品的质量安全水平，增强畜产品在国际市场的竞争能力，也为了使国内消费者能够长期吃上安全放心食品，国务院作了关于加快实施无公害食品行动计划，国家农业部出台了《全国推进无公害食品行动计划的实施意见》，提出力争用8到10年的时间，基本上实现农产品无公害生产。由此可见，全面推进鸭产品质量安全生产是新时期养殖业发展的重要任务。为配合无公害食品行动计划的实施，实现无公害食品行动计划目标，指导从事养鸭业的管理人员、技术人员和养殖户组织和进行无公害鸭产品生产，在结合多年实践经验的基础上，编撰了本书。本书主要就鸭产品质量标准、环境条件、优良品种、饲料营养、饲养管理、疾病防治和鸭场生产经营等方向作了较为详细的介绍。全书内容丰富，实用性、可操作性强，可供养殖工作者作为参考。
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