国务院批转的《关于1996一一侧年全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要》是今后一个时期农区畜牧业发展的政策依据。《纲要》要求各级政府要制定规划和实施优惠政策。把秸秆养畜工作当作一项战略性任务来抓。发展秸秆养畜在我国有着广阔的前景，目前我国年产秸秆约6亿吨，只有1。5亿吨用于养畜，经处理利用的还不足总量的10％。自1992年国务院决定实施秸秆养牛示范项目以来，取得丰硕成果，全国肉类生产连续18年以10％．的速度递增，与此同时，猪肉比例却从94％下降到68。5％，这主要是猪利用秸秆的问题没有得到解决的原因所致。所谓“节粮畜牧业”有两个方面的涵义：一方面是大力发展草食家畜，充分利用植物秸秆。另一方面是采用多种物化、生物等方法对秸秆进行深加工，提高草食家畜对秸秆的利用率，并使之成为猪等杂食动物的好饲料；同时进一步拓’宽饲料来源。秸秆加工是世界各国关注的问题，近几十年来发展很快。如从简单的切碎到现代的热喷效应；从简单的化学浸渍到现在的氨化和秸秆生化剂的应用；从一般发酵到现代的微生物与酶工程的应？等。大大地提高了秸秆的饲用价值。在诸多加工方法中，生物加工方法最引人注目，它有投资少、饲料效益高、工艺简单等优点，如现已逐步推广使用的“101植物秸秆菌类蛋白饲料”，就是猪、兔等家畜的好饲料，使秸秆喂猪成为可能。用1千克“101植物秸秆菌类蛋白饲料’’可替代1千克的玉米或麸皮，据8000多头育肥猪资料统计（20—125千克），育肥期平均日增重0．75千克（而全用精料育肥的平均日增重为0．775千克），每头节粮近200千克。我国人民（除部分少数民族）的肉食结构目前还是以猪肉为主的（占68．5％），所以在大力发展秸秆养牛、养羊？同时，大力发展秸秆养猪会有更显著的经济效益与社会效益。编写此册子，旨在介绍目前较为成熟的、有详细报道的秸秆处理技术，为全面推进秸秆畜牧业的发展提供科技信息。
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