特种禽类养殖业在我国起步于80年代，发展仅十余年，代表性的特禽品种有：七彩山鸡、鹧鸪、绿头野鸭、珍珠鸡、乌骨鸡、黑凤鸡、贵妇鸡、火鸡、鹌鹑、肉鸽、蓝孔雀、锦鸡、榛鸡、黑天鹅、鸵鸟等十几个种类。十多年来，我国特禽养殖业通过引进、消化、吸收，借鉴运用现代养禽的科学技术和管理方法，从种群繁殖推广到示范开发利用，走上了一条健康发展之路，发展十分迅速，使特禽业成为了“优质、高产、高效”养殖业中的一个重要组成部分，成为了举世瞩目的特禽产销大国之一。我国特禽生产实践证明，由于特禽品种种类繁多，开发生产要以市场为导向，生产适销对路的产品，向规模和管理要效益，强化特禽养殖的现代科学技术应用与研究，推行“公司＋农户”模式的集约生产，走产业化之路，建立健全特禽养殖的社会服务体系，我国的特禽业将持续稳定地向前发展。本书包含有特禽的8个品种：七彩山鸡、鹧鸪、绿头野鸭、黑凤鸡、珍珠鸡、锦鸡、肉鸽和鸵鸟。从其外貌、生活习性，到饲养、繁殖和疾病防治技术，在学习国外先进饲养技术的基础上，结合几年来的生产与管理实践，将好的经验介绍给读者，相互交流，讨论研究。本书内容丰富，资料翔实、新颖，是本实用价值较强的特禽技术推广书籍。很适合于特禽养殖技术和管理人员，以及广大养殖专业户使用。
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