绪论
第一章 养殖河蟹前的准备
第一节 稻田的选择
第二节 稻田养殖的工程设施
第二章 河蟹的生物学特性
第一节 河蟹的形态特征
第二节 河蟹的生活习性
第三节 河蟹的繁殖习性
第三章 河蟹的稻田养殖
第一节 河蟹的苗种来源
第二节 蟹种质量鉴别
第三节 河蟹的饵料来源
第四节 稻田培育扣蟹
第五节 成蟹的稻田养殖
第六节 河蟹的病害防治
第七节 成蟹的收获与暂养
第八节 稻田养殖河蟹模式介绍
第四章 河蟹的运输
第一节 河蟹苗的运输
第二节 扣蟹的运输
第三节 商品蟹的运输
第四节 运输河蟹的实例
第五章 河蟹的食用与综合利用
第一节 河蟹的食用与药用
第二节 蟹壳的加工与利用
第六章 几种动物性活饵料的培育
第一节 蚯蚓的培育
第二节 水蚯蚓的培育
第三节 田螺的培育