食物 （FOOD）是生物赖以生存的物质基础。没有食物，任何生物都不能繁衍生息，鱼、虾、蟹、贝亦然。作者一生从事自然生态学和实验生态学的饵料研究。现和同行专家将多年的研究成果和实践经验相结合，并参阅国内外文献编著此书。全书共8章，各章均有研究概况一般性综述，以饵料种的分类、形态、繁殖、发育、摄食生长的生物学为原理，以生态因子为依据，既有特性，也有共性。为保持书中的系统性和完整性，章、节间难免出现术语和方法的重复。在实验研究基础上，对前人提出欠妥的基础理论提出新的见解，供讨论；对先前应用的传统方法提供适用的工艺作参考。本书基础知识面广、提供方法有效可行，既可用于指导生产，又可作为大专院校生物系、水产系师生的参考用书。
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