《鹿的饲料与营养》总结了多年来从事梅花鹿、马鹿消化代谢、营养需要、高效饲料配制技术、饲养饲喂技术的研究成果，针对不同种类饲料、不同饲养条件下茸鹿（梅花鹿、马鹿）瘤界消化特点、瘤胃内主要代谢参数的动态变化规律以及生茸期能量代谢规律，提出了可直接应用于养鹿生产的适宜饲粮营养水平、营养需要量、日粮结构及较合理的饲喂方式；评定了豆类、饼粕类、谷物类、糠麸类、树叶类、牧草类、秸秆类等鹿常用饲料营养价值，并编制了鹿用饲料营养价值表；研制出了茸鹿不同生理时期的专用预混料添加剂。《鹿的饲料与营养》还结合国内茸鹿饲养场的生产实际和茸鹿生产中有关饲料、饲养、营养等问题，参考了国内外有关茸鹿饲养与营养等方面的最新研究资料和成果，深入浅出地介绍了饲料、动物营养需要、动物机体代谢和生产的内容。《鹿的饲料与营养》注重科学性和实用性。适合从事茸鹿生产的科技人员、规模养殖场的管理人员和技术员、相关学校的学生以及广大茸鹿养殖者参考使用。
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