肉牛科学饲养

序
前言
第一章 绪论
第一节 发展肉牛业的重要意义
第二节 我国肉牛业的现状及发展方向
第三节 世界肉牛业的现状及发展趋势
第二章 肉牛的品种
第一节 牛在动物分类学上的地位
第二节 牛的生物学特征
第三节 主要肉牛品种
第三章 肉牛的体形处貌及其鉴别
第一节 肉牛的外貌特征
第二节 肉牛的外貌鉴定
第三节 肉牛的年龄鉴别
第四章 肉牛的生产性能与肉质评定
第一节 牛肉的基础知识
第二节 肉牛的生产性能
第三节 肉质与胴体评定
第五章 肉牛的育种与改良
第一节 肉牛的性状及遗传规律
第二节 肉牛的选种与选配
第三节 肉牛的育种方法
第六章 肉牛的繁殖技术
第一节 肉牛的生殖生理
第二节 肉牛的发情鉴定
第三节 肉牛的人工授精
第四节 提高母牛繁殖力的技术措施
第七章 肉牛的营养需要与饲料
第一节 肉牛的消化生理与消化特点
第二节 肉牛的营养需要
第三节 肉牛的饲料与调制
第八章 肉牛的饲养管理
第一节 种牛的饲养管理
第二节 犊牛的培育与育成牛的饲养管理
第九章 肉牛的育肥与高档牛肉生产技术
第一节 肉牛生长发育规律
第二节 肉牛的育肥方式
第三节 肉牛的育肥技术
第十章 肉牛场的建设与牛舍建筑
第一节 肉牛场的建设
第二节 肉牛舍的建造
第十一章 肉牛常见疾病的防治
第一节 肉牛常见传染病
第二节 肉牛常见寄生虫病
第三节 肉牛常见内科病
第四节 肉牛常见产科病
第五节 肉牛常见代谢病
第六节 肉牛常见中毒症
附录
参考文献