肉羊生产大全

前言
第一章 肉羊业发展概论
一、肉羊业在国民经济中的作用和地位
二、世界肉羊业发展概况
三、我国肉羊业发展概况
第二章 肉羊解剖结构及生物学特性
一、肉羊的外形特征
二、肉羊的解剖结构
三、肉羊的生物学特性
第三章 肉羊品种
一、国外肉用绵山羊品种
二、国内适于肉羊生产的绵山羊品种
第四章 肉羊育种
一、肉羊育种的基本知识
二、种羊鉴定
三、肉羊的纯种繁育
四、杂交利用
第五章 肉羊繁殖
一、肉羊繁殖规律
二、肉羊配种
三、人工授精技术
四、同期发情技术
五、妊娠
六、肉羊胚胎工程
第六章 肉羊的营养与饲料
一、肉羊营养需要及饲养标准
二、肉羊饲草饲料及加工调制
三、肉羊的日粮配合
四、肉羊的配合饲料
第七章 肉羊饲养管理
一、肉羊日常管理技术
二、种公羊的饲养管理
三、育成羊的饲养管理
四、繁殖母羊的饲养管理
五、羔羊的饲养管理
六、放牧羊群的饲养管理
七、肉羊肥育技术
第八章 肉羊生产经营管理
一、经营管理概述
二、产前决策
三、经营计划的编制
四、羊场管理
五、羊场经济活动分析
六、经济合同
第九章 羊场建设与养羊设施
一、羊场场址选择
二、羊场分区规划与建筑物布局
三、羊舍建设
四、养羊主要设施
第十章 肉羊疾病防治
一、肉羊疾病诊断
二、肉羊疫病防制措施
三、常用药物
四、肉羊传染病
五、肉羊寄生虫病
六、肉羊普通病
第十一章 羊肉及其产品加工
一、羊肉的营养特点及品质评定
二、肉羊的屠宰与胴体分割
三、羊肉的成熟排酸与保藏
四、羊肉的销售与加工
五、羊皮的生物学特性与品质评定
六、羊皮的初步加工与贮藏
七、羊皮的鞣制
八、其他副产品的开发
附录
主要参考文献