果蔬花卉采后处理实用技术手册

第一章 采收及上市前的准备工作
一、成熟标准
二、采收
（一）采收方法
（二）采收时使用的容器
（三）采收工具
第二章 块根、块茎及鳞茎的愈伤
一、田间愈伤
二、热空气愈伤
三、用大容积设备愈伤洋葱
四、应急愈伤
第三章 包装场处理
一、卸果
二、预选
三、清洗
四、涂蜡
五、大小分级
六、一般操作
（一）卸果
（二）清洗
（三）涂蜡
（四）选果、包装
（五）选别
（六）大小分级
（七）水果包装线
第四章 包装及包装材料
一、包装技术
二、包装容器
三、帖标签
四、包装箱的标准尺寸
五、自发气调包装
六、单元货堆
第五章 病虫害的控制
一、化学控制
（一）硫
（二）偏重业硫酸
二、气调或自发气调处理
……
第六章 温度和相对湿度的控制技术
第七章 园艺产品的贮藏
第八章 园艺产品的运输
第九章 到达目的地后的处理技术
第十章 园艺产品的加工
参考文献