肉牛高效益饲养技术

概述
一、国外肉牛生产现状
二、国内肉牛业概况
第一章 我国主要黄牛品种
一、秦川牛
二、南阳牛
三、鲁西牛
四、晋南牛
五、延边牛
六、蒙古牛
七、华南牛
第二章 引进的主要肉牛品种
一、夏洛来牛
二、利木赞牛
三、西门塔尔牛
四、皮埃蒙特牛
五、劳莱恩牛
六、丹麦红牛
七、短角牛
八、安格斯牛
九、海福特牛
十、婆罗门牛
十一、抗旱王牛
十二、圣塔·格特鲁迪斯牛
第三章 肉牛的消化特点
一、牛消化道的结构特征
二、犊牛的胃
三、肉牛的采食与反刍
四、瘤胃微生物
五、瘤胃内环境
六、瘤胃的发酵过程
七、瘤胃的发酵调控
八、真胃和小肠对营养物质的消化作用
第四章 肉牛的精饲料及其加工利用
一、饲料的营养物质及其功能
二、饲料的分类
三、能量饲料
四、蛋白质饲料
五、精饲料的加工方法
第五章 肉牛的粗饲料及其加工利用
一、干草
二、农作物秸秆的加工调制
三、青贮饲料
第六章 肉牛的饲料补充料
第七章 肉牛饲养技术