矿物质

定　价：¥10.00

作　者：	北京瑞雅文化传播有限公司编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	食材养生堂
标　签：	其它食谱

购买这本书可以去

ISBN：	9787501947621	出版时间：	2005-02-01	包装：	平装
开本：	15×16cm	页数：	96	字数：

内容简介

　　人体需要七大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、矿物质（包括微量素）、水和膳食纤维矿物质，也叫无机盐，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质具有重要的生理功能。矿物质分为常量元素和微量元素。常量指含量大于人体重要的0.0%的元素，微量元素指含量小于人体重0.01%的元素，已测得人体中有60种以上微量元素，其中14种具有特殊生理功能，为人体所必需，称为必需微量元素，即铁、氟、锌、铜、硒、锰、碘、钴、钼、铬、硅、锡、钒、镍、摄入量不足可能导致疾病。微量元素与人息息相关矿物质一点都不神秘26道完美组合菜式几十种食材现身说法健康美丽吃出来

作者简介

暂缺《矿物质》作者简介

图书目录

健康的保证——矿物质
食物中的矿物质
微量元素Q&A
检查身体所需的营养
增强免疫力有秘方
锌
与生命息息相关
铁
上天赐予的礼物
钠
吃尽百味都是盐
碘
抵抗辐射最好的朋友
铜
独特的催化剂
硒
独辟“栖”径的湖流宠儿
氟
牙齿的守护神
磷
钙的最佳搭档
钙
人体生命之源
锰
名副其实的长寿金丹
硫
美容保养离不开
镁
提升个人魅力的矿物质
钾
生命的救星
健康与矿物质的亲密关系
表一
表二
表三