水产

定　价：¥10.00

作　者：	北京瑞雅文化传播有限公司编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	食材养生堂
标　签：	其它食谱

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ISBN：	9787501947614	出版时间：	2005-02-01	包装：	平装
开本：	15×16cm	页数：	96	字数：

内容简介

　　“食材养生堂”系列面对广大热爱生命、关注生命健康的人群，包括蔬菜、水果、水产、肉禽蛋、五谷杂粮、饮品·调味品、维生素、微量元素、食物相宜相克等，内容丰富、信息量大，使读者能全面了解平时常吃食物的营养成分、食用方法等知识，集精美与实用为一体。

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暂缺《水产》作者简介

图书目录

为了健康，多多吃鱼吧！
水产品的分类
水产品的营养特点
潮流名词解释
关于海鲜的Q&A
食用海鲜的一些禁忌
什么样的鱼不能吃
哪些病人不宜吃鱼
鱼的保鲜技巧/妙法除鱼腥
初步加工鲜鱼技法
草鱼滋养身心的“四大名旦”之一
带鱼养肝抗癌的水中明星
海参久负盛名的海中珍宝
海带当之无愧的含碘冠军
黄鱼消除自由基的健康卫士
鲤鱼补血养颜女人宝
牡蛎强精助性男人“帮”
平鱼益气养血最受宠
虾补钙助阳的海之精灵
螃蟹上天赐予的好滋味
鱿鱼抗病防辐的海中尤物
鲂鱼益体安康的补身佳品
鲫鱼健脑益智的甜密选择
常见海产鱼类的-3脂肪酸含量
常见海产鱼类的DHA、EPA、脂肪酸含量
鱼及其他水产品的几种微量元素含量
每日饮食各种营养素供给量