本书为读者提供了0岁婴儿至老年人的科学饮食方案，可谓是从小吃到老的饮食指导大全，为不同的人群提供最切身、最具体的营养建议和忠告。本书共分六篇，有基础篇、女士篇、婴幼儿篇、学生篇、职业篇、老年篇，共涉上千个问题，从与营养和饮食相关的生理知识、人体所需的各种营养素的作用、各类食品的营养价值、食品选择与储藏，至整个人生不同的年龄阶段、不同环境和生活方式下的营养问题及饮食安排，全面而系统地介绍给读者。希望读者能够明白：健康是人生的最大资本，应该为健康而科学地安排饮食，一定会吃出健康来。本书的特点是理论与实践相结合，既建议您如何去做，又告诉您为什么要这样去做，让您不仅知其然，而且知其所以然。并且本书语言轻松活泼，趣味性强，既给了您最实用的指导，又让您增长了营养保健和饮食知识，是每个关心健康与营养的人士的家庭必备藏书。
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