蔬菜营养方案

定　价：¥23.80

作　者：	李敏编著
出版社：	广东经济出版社
丛编项：	美食营养全书
标　签：	食疗

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ISBN：	9787807280460	出版时间：	2005-07-01	包装：	平装
开本：	17cm	页数：	159	字数：

内容简介

　　各种常见蔬菜最佳营养摄入方案、选购储存方法、食物搭配宜忌。教您怎样吃进营养，吃出健康。蔬菜营养功效分析、食疗良方：营养健康我做主！“蔬菜营养方案”：教您怎样吃进营养，吃出健康。常见蔬菜是人们生活中必不可少的食物，它的营养成分以及吃什么，怎样吃一直是大家所关心的问题。本丛书中的《蔬菜营养方案》一书为您介绍常见的近70种蔬菜的营养功效、适用人群、适用分量；为您分析蔬菜中富含的人体每日必需的营养素、维生素及矿物质；教您怎样食用才健康；为您提供科学实用的蔬菜最佳营养摄入方案。

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图书目录

7 茎叶类蔬菜最佳营养方案
菠菜
白菜
圆白菜
小白菜
生菜
莴笋
绿豆芽
黄豆芽
香菜
韭菜
空心菜
油菜
蒜苗
豆瓣菜
芹菜
芥蓝
芦笋
木耳菜
竹笋
苘蒿
芦荟
香椿
苋菜
莼菜
黄秋葵
蕨菜
苤蓝
茭白
适合你的绿叶菜该怎么吃
蔬菜营养价值完全档案
67 根茎类蔬菜最佳营养方案
萝卜
胡萝卜
土豆
红薯
莲藕
山药
洋葱
百合
魔芋
芋头
荸荠
不同颜色蔬菜的营养比较
蔬菜营养的4个等级
93 瓜果类蔬菜最佳营养方案
冬瓜
佛手瓜
黄瓜
苦瓜
木瓜
南瓜
丝瓜
西葫芦
蔬菜也能抗癌
蔬菜新鲜吃未必营养高
113 花蕊果实类蔬菜最佳营养方案
114 扁豆
116 菜花
118 黄花菜
120 辣椒
122 茄子
124 四棱豆
126 豌豆
128 西红柿
130 仙人掌
132 告诉你蔬菜营养的9个误区
135 菌类蔬菜最佳营养方案
白木耳
草菇
黑木耳
鸡腿菇
鸡枞
金针菇
口蘑
平菇
松蘑
香菇
竹荪
蔬菜类饮食禁忌