滋补汤羹

　　随着生活水平的不断提高，饮食不在仅仅是吃饱的问题，而是一种健康保健的手段。本书从这一目的出发，编辑了一些既保健营养，又滋补养身的菜谱。这些菜谱都是汤羹类，内容丰富，不管是清淡爽口型的，还是味浓琼汁类的，本书都有囊括。健康为人生之根本，现代人最关注健康饮食，除了要保健营养，还要滋补养身。为此，我们精心编写了《滋补汤羹》一书以帮助读者通过餐饮达到保健与养身的双重目的。本书分4部分，滋补养身篇，以汤为主，适合身体虚弱，营养不良，需要进补的人们，每道汤品都使用火腿，因此附有关于火腿知识的介绍。清淡爽口篇有您最喜欢的家常蕃茄蛋花汤、野菌汤等，清淡鲜香，味美爽口。味浓琼汁篇是以酸辣味道浓，汤汁厚为主的特色羹，口味追求个性、创新、刺激。滋润甜品篇特地向您推荐几道特色甜品，有滋润养颜的神奇功效。吃饭时，来一碗清淡鲜香、健康美味的汤羹，保准您感到无限的惬意，同时也能补充营养。本书中所编辑的每一道汤羹做法都很简捷，适合每一个家庭，我们真诚地希望本书能给您送去健康与快乐！

　　中华艺术点心技术服务公司创办人兼技术总监；食天网（www.zhdx．net.cn）创办人；现任上海多家酒店面点、小吃技术总监；被世界知名星空卫视“食神争霸”栏目封为“食神”称号；在马来西亚第四届世界烹饪大赛上设计的“长生果”荣获特金奖；第二、三、四届美国杏仁中式烹饪大赛中均获面点唯一金奖；首届及第二届中国淮安淮扬菜烹饪大赛上以总分第一荣获个人面点金勺奖；著有《中华艺术点心精粹》、《养生甜品》、《创新休闲菜》、《滋补汤羹》、《冰品时髦饮》、《巧手做点心》；在烹饪之余还频频撰文介绍中国丰富的饮食文化，有百余篇作品在《餐饮世界》、《中国烹饪》、《中国食品》、《东方美食》、《四川烹饪》、《食品与生活》、《大众医学》等多家专业报刊杂志上发表。