《实用运动生物化学》分为上、下两篇。要求学生在学习了无机化学、有机化学和普通生物化学的基础上学习本教材。上篇是以运动时物质代谢、能量代谢以及代谢调节特点为中心，重点阐述提高运动能力的生物化学原理和措施。另外还考虑到运动生物化学有关内容研究的不断深入，以及与其它学科的相互渗透；下篇中编写了若干运动生物化学专题。《实用运动生物化学》上篇为运动生物化学的基本内容，主要包括：运动与高能磷酸化合物、运动与糖代谢、运动与脂肪代谢、运动与蛋白质代谢、运动与维生素代谢、运动与水盐和酸碱平衡、体能训练生物化学原理、运动性疲劳的生化机制、运动员身体机能的生物化学评定、年龄性别的生化特点与运动以及运动员合理膳食营养；下篇为运动生物化学专题篇，内容包括：运动分子生物学概述、运动与血睾酮、运动与自由基、运动性贫血、肥胖与运动减肥、高血脂与运动、糖尿病与运动、一氧化氮与运动、红细胞免疫功能与运动、运动与细胞凋亡的生物化学研究进展、运动与咖啡因补充、运动免疫学研究进展。上篇为运动人体科学专业本科生教学和学习的基本内容；下篇为阅读参考内容，以拓宽学生的知识面。
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