迈阿密饮食瘦身法

　　这本书介绍的饮食瘦身法是由美国著名心血管专家阿加茨顿博士研制开发的，初衷是为了帮助心脏病人及糖尿病人减轻体重，平衡各项血液指数，消除疾病隐患，但是病人取得的瘦身效果更为惊人。 消息不胫而走，关于迈阿密饮食瘦身法的系列实况跟踪节目甚至拯救了一个电视台的收视率。饮食法继而风行美国。美国媒体称，只有住在岩洞里的人才没听说过这个饮食瘦身法。 这毫不奇怪。迈阿密饮食瘦身法的实行者们在两个星期里不用饿肚子就减轻了8到13磅的体重，并且首先消除的是腹部赘肉。而饮食法的首要目的不是瘦身，而是健身。最近进行过心脏搭桥手术的克林顿总统也成为该饮食法的信奉者，他认为如果自己早按其行事的话，也不至于发展到要动手术的地步。 这个饮食法特点是设计巧妙、简便灵活，充分考虑了科学与可行性。与以往严格忌食的低脂饮食或低碳水化合物饮食不同，这个饮食法强调对脂肪和碳水化合物加以区分，选择其中有益健康的种类。这样一来，瘦身者可以吃鱼、肉、蔬菜、米饭和全麦食品，不用挨饿，不用太改变生活习惯。饮食法分为三个阶段：第一阶段迅速减轻体重，同时有效平衡胆固醇、甘油三酸酯的指数，促进心血管健康；第二阶段逐渐接近目标体重；第三阶段长久维持。如果在非常随意的第三阶段你的体重有所增加，可以立刻调整到第一阶段。三段式的灵活设计有效地克服了通常的瘦身法易反弹的缺陷。 书的前半部分阐述这个三阶段饮食法的保健和瘦身原理。后半部分为三阶段里设计了每一天的饮食计划和食谱。考虑细致却简单易行，既是一份一目了然的保健瘦身计划，也是一份新颖实用的西式菜谱。虽然中美饮食会有差别，但是根据书中的食物升糖指数表等一系列表格，你可以找出中餐中对应的食物，也具有同样的效果。此外，书中的菜谱都是迈阿密著名餐馆的经典菜式，美味西餐DIY的乐趣也不可错过哦。 著名心血管专家，阿加茨顿博士将告诉你： ·简洁明了的消化吸收过程剖析，让你迅速掌握基本的保健瘦身原理； ·最新的营养学信息，让你重新认识身边的食物，走出过时观念的误区； ·最新的升糖指数表，教你如何选择有益碳水化合物，远离不良碳水化合物； ·一个超重的人如何在两个星期内减去8-13磅、然后逐渐接近理想体重而不易反弹，并且无须挨饿，无须运动； ·一个有心血管隐患或心脏病家族史的人如何通过饮食来平衡胆固醇、甘油三酸酯的指数，消除疾病的易发性； ·一个有前驱糖尿病的人如何调整饮食，使身体机能恢复正常； ·迈阿密著名餐馆经典菜式解密，美味西餐DIY。

　　亚瑟·阿加茨顿，医学博士，迈阿密大学医学院副教授，发表过一百多篇科研文章，并为《新英格兰医学杂志》和《美国心脏病学杂志》评审稿件。作为心脏病学专家，冠脉钙的测定法以他的名字命名。近年来，因为迈阿密饮食瘦身法的巨大成功，作为饮食瘦身专家的他获得了空前的声名，成为全美家喻户晓的人物。 阿加茨顿博士和妻子萨莉以及两个孩子共同生活。现居迈阿密海滩。