注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书教育/教材/教辅教材职业技术培训教材实习菜谱（职业技能培训教材）

实习菜谱（职业技能培训教材）

实习菜谱（职业技能培训教材）

定　价：¥12.00

作　者：	劳动和社会保障部教材办公室组织编写
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：
标　签：	中华菜系

购买这本书可以去

ISBN：	9787504549594	出版时间：	2005-02-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	72	字数：

内容简介

　　本书是职业技能培训教材。主要内容包括冷菜类、肉类、水产类、禽蛋类、蔬菜类及其他类。烹调方法涉及腌、炝、拌、炸、卤、煮、炒、焖、蒸、熘、煸、爆、炖、浸、烩、烫、烧、煎、油淋、氽、扒等。本书图文并茂，通俗易懂，实用性强，可供职业学校、在职培训及自学使用。本书由李玉崴、李鑫编写。

作者简介

暂缺《实习菜谱（职业技能培训教材）》作者简介

图书目录

暂缺《实习菜谱（职业技能培训教材）》目录

本目录推荐