生物化学（21世纪高职高专教材）

第1章 绪论
第1节 生物化学的内容
第2节 生物化学的发展
第3节 生物化学与药学
第2章 蛋白质的化学
第1节 蛋白质的化学组成
第2节 蛋白质的分子结构
第3节 蛋白质的理化性质
第4节 蛋白质的营养作用
第5节 蛋白质类药物的工业生产
第3章 核酸的化学
第1节 核酸分子的化学组成
第2节 核酸的结构
第3节 核酸的理化性质
第4节 核酸类物质的制备
第4章 酶
第1节 概述
第2节 酶的分子结构与作用机制
第3节 影响酶促反应速度的因素
第4节 酶类药物的工业生产
第5章 维生素
第1节 概述
第2节 脂溶性维生素
第3节 水溶性维生素
第4节 维生素类药物的工业生产
第6章 生物氧化
第1节 概述
第2节 线粒体氧化体系及能量生成
第3节 非线粒体氧化体系
第4节 二氧化碳的生成
第7章 糖代谢
第1节 糖的化学
第2节 糖的消化与吸收
第3节 糖的分解代谢
第4节 糖原的合成与分解
第5节 糖异生作用
第6节 血糖
第7节 糖类药物的生产
第8章 脂类代谢
第1节 脂类的化学
第2节 脂类的消化和吸收
第3节 脂肪的代谢
第4节 脂类的储存和运输
第5节 脂类药物的工业生产
第9章 蛋白质的分解代谢
第1节 概述
第2节 氨基酸的分解代谢
第3节 个别氨基酸的代谢
第4节 糖、脂肪、氨基酸在代谢的联系
第10章 核苷酸代谢与蛋白质的生物合成
第1节 核苷酸的代谢
第2节 核酸的生物合成
第3节 蛋白质的生物合成
第11章 物质代谢调节
第1节 物质代谢概论
第2节 代谢调节
附录 汉英词汇对照表