为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科教兴农培训中心共同策划，选择农民致富最常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。本书是这套培训教材的一个分册，内容包括：苹果的优良品种，苹果园的建立、土肥水管理、整形修剪、促花保果、防灾护树、主要病虫害防治和果实采收及分级包装等知识与技术。全书内容简明扼要，关键技术突出，语言通俗易懂，可操作性强，适合作为科技下乡的培训教材和农民自学读本。
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