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清真食品管理概述

清真食品管理概述

定　价：¥30.00

作　者： 周瑞海主编
出版社： 民族出版社
丛编项：
标　签： 清真食谱

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ISBN： 9787105070626 出版时间： 2005-09-12 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 字数：  

内容简介

　　本书内容涵盖了清真食品的界定、历史沿革、发展现状、管理工作的经验、立法体系建设、产业化推进等多个方面。

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