《21世纪高等职业教育规划教材:化工原理(上册)(第2版)》重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算。《21世纪高等职业教育规划教材:化工原理(上册)(第2版)》对基本概念的叙述以“必需、够用”为度,对内容进行精简、提炼。《21世纪高等职业教育规划教材:化工原理(上册)(第2版)》分上、下册,上册除绪论外,包括流体流动、流体输送机械、流体与粒子间的相对运动、传热及蒸发5章。下册包括气体吸收、液体蒸馏、萃取、干燥及膜分离5章。每章开头有学习目标,章内配有相当的例题,章末有思考题、习题和小结。《21世纪高等职业教育规划教材:化工原理(上册)(第2版)》可作为高职高专院校化工及相关专业的教材,也可供相关企业工程科技人员参考。