银耳袋栽高产新技术

前言
一 概述
（一）银耳的食用和药用价值
（二）银耳生产演变和袋栽优点
二 银耳的生物学特性
（一）银耳的形态特征
（二）银耳的生活史
（三）银耳对生长发育条件的要求
三 银耳生产的基本设备和用品
（一）接种设备
（二）栽培设置
四 银耳菌种制作
（一）消毒来菌和无菌操作
（二）菌种培养基制作
（三）母种的分离培养
（四）原种和栽培种培养
（五）菌种质量鉴定
（六）菌种污染和退化原因分析
（七）银耳菌种的保藏
五 栽培技术
（一）银耳袋栽生产工艺流程
（二）栽培品种和栽培季节
（三）栽培原料
（四）配制培养料
（五）装袋和来菌
（六）接入菌种
（七）栽培管理
六 采收和加工
1 采收方法
2 干制加工
3 装袋贮藏
4 等级标准
七 银耳病虫害及其防治
（一）常见杂菌及其防治
（二）常见病害及其防治
（三）银耳虫害及其防治
主要参考文献