肿瘤疾病食疗指南

前言
一、肿瘤疾病症状
1.肿瘤的基本概念及特性
2.关于导致细胞癌变的两种假说
（1）异常分化学说
（2） 体细胞突变学说
3.恶性肿瘤疾病症状
（1）胃癌
（2）食管癌
（3）大肠癌
（4）乳腺癌
（5）肺癌
（6）肝癌
二、肿瘤病人的饮食原则
1.防癌饮食原则
（1）经常服用具有防癌治癌效果的天然食品
（2）经常服用具有防癌治癌效果的加工食品
（3）忌吃致癌食品
2.恶性肿瘤病人的饮食禁忌
（1）恶性肿瘤病人的总体饮食禁忌
（2）食管癌病人特殊饮食禁忌
（3）胃癌病人特殊饮食禁忌
（4）肝癌病人特殊饮食禁忌
（5）大肠癌病人特殊饮食禁忌
（6）肺癌病人特殊饮食禁忌
三、防治肿瘤疾病的天然食物
1.提高机体免疫力的搞癌食品
（1）灵芝
（2）食用菌
（3）蜂王浆
（4）人参
（5）牛肉和鸡肉
（6）冬虫夏草
（7）芝麻
2.富含微量元素和维生素的搞癌食品
（1）大蒜
（2）鲜萝卜
（3）茶叶
（4）海带
（5）杏和杏仁
（6）帮萝卜
（7）猕猴桃
（8）黑加仑
（9）枸杞
3.其他有防癌和搞癌作用的食品
四、抗肿瘤功能性物质的提取及其防治食品的加工
五、肿瘤病人药膳和推荐食谱