片断：第一节发展养羊业的意义我国是养羊历史悠久的国家，已有八千多年的历史。随着人类生产的发展，养羊已成为一项重要的产业。在牧区，羊是所有牲畜中饲养数量最多的畜种，不仅是牧民重要的生产资料，羊产品也是他们主要的生活资料之一。山区农民也素有养羊习惯，在半农半牧区和农区，羊的饲养量近年来逐年增加，发展很快。羊的产品羊毛、山羊绒、羊肉、羊皮、羊奶等都是高价值的商品，粪尿是优质肥料。在广大农村、牧区和老、少、边、穷地区，可以利用草场、荒山以及河边、田间地边养羊，是农牧民脱贫致富的一项重要产业。养羊业在我国国民经济和人民生活中具有如下重要意义。一、提供工业原料羊毛、羊绒是毛纺工业的主要原料，可以制成绒线，毛毯、呢绒、工业用呢、工业用毡，还可以加工成精纺毛料及羊毛和羊绒衫、裤。毛织品美观耐用，保温力强，具有其它织品所不及的优点，而羊绒制品更是以其轻、薄、暖等优点倍受消费者欢迎。羊皮是制革工业的重要原料，可以制作皮革服装、皮帽、皮鞋、箱包。羊肉、羊奶是食品加工业不可缺少的原料，可以加工成各种烧烤、腌腊、熏制、罐头食品以及奶酪、奶粉、炼乳等。羊肠衣可以灌制香肠、腊肠，加工成琴弦、网球拍、医用缝合线。羊毛、羊肉、羊奶、羊皮、肠衣等，是毛纺工业、食品工业、制革工业、医药、化工等方面不可缺少的重要原料，养羊业的发展，直接关系到这些部门。此外，与轻工业、造纸、轮胎和国防业也有密切关系。二、改善人民生活养羊能增加农牧民的经济收入，改善生活状况。羊肉营养价值高，风味独特，是少数民族、广大牧民、山区人民喜爱的食品。在城镇羊肉的消费量也很大，并以其涮、烤、煎、炸等多种吃法，受消费者喜爱。羊毛、羊绒织品美观大方、穿着舒适，保暖性好，人们以穿羊毛、羊绒衣物作为高档时尚的表现。板皮加工成的皮革衣物，轻薄柔软、结实耐穿，极受人们欢迎，羔皮和裘皮服装是冬季御寒和装饰用佳品。羊奶营养丰富，容易消化吸收，是婴幼儿及老年人的理想食品。随着国民经济的发展，人民生活水平的日益提高，对羊产品的需求越来越多，而市场的需求激发了养羊业的发展，养羊数量增加，质量提高，这样一方面使养羊户的收入增加，另一方面又为广大城乡人民提供了更多更好的产品，从而进一步改善人民生活。三、提供出口物资，换取外汇我国的羊毛、山羊绒、羊皮、羊肠衣等产品，是传统的出口物资，在对外贸易上占有一定地位。地毯远销美国、日本及欧洲各国，在国际市场上享有很高的声誉。山羊板皮、青猾子皮、湖羊羔皮、滩羊二毛皮等亦受国际市场的欢迎。特别应该强调的是，我国的山羊绒细软洁白，手感滑爽，质地优良，深受各国欢迎，我国每年出口的分梳净绒及羊绒织品占国际贸易量的一半，是重要的出口创汇产品。本书前言前言我国幅员辽阔，饲草资源丰富，养羊业的发展有着悠久的历史。由于养羊成本低，见效快，且羊不易生病，容易饲养，不少地区已通过发展养羊业而脱贫致富奔小康，在一定程度上带动了毛纺工业、制毯业、制革和制裘、肉食、肠衣及乳品加工业的发展，丰富了人们的物质生活，促进了市场经济的发展。目前，全国养羊业发展迅速，但大部分地区的饲养场（户）还缺乏养羊科学饲养管理技术，生产效率较低。为了普及科学养羊知识，改变传统落后的养羊方式和方法，提高群众科学养羊技术水平，加快我国养羊业发展的步伐，我们在查阅大量国内外养羊科学文献的基础上，结合自己的工作实践，介绍了一些有关科学养羊的知识和实用技术。本书着重介绍了羊的品种、繁殖、营养与饲料、饲养管理、羊舍建筑与设备、羊产品及其加工和疾病防治等技术。在内容上密切结合我国当前养羊生产实际，并收集、汇总了近年来一些国内外养羊的先进技术、科研成果和经验，具有实用性和先进性，适合广大养羊场（户）和基层畜牧兽医工作者参考、应用。因作者水平有限，书中缺点和不足之处在所难免，敬请读者批评指正。编者1999年9月
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