第一章 蛋鸡饲养的基础知识
第二章 蛋的形成与胚胎发育
第三章 孵化技术
第四章 初生雏鸡的雌雄鉴别
第五章 鸡场设计与养鸡设备
第六章 蛋鸡的营养需要
第七章 常规饲料
第八章 配合饲料
第九章 雏鸡的饲养与管理
第十章 育成鸡的饲养与管理
第十一章 平养蛋鸡的饲养与管理
第十二章 笼养蛋鸡的饲养管理
第十三章 蛋用型种鸡的饲养管理
第十四章 环境控制
第十五章 人工授精
第十六章 强制换羽
第十七章 卫生管理与疫病防治
第十八章 蛋品加工
第十九章 鸡场的经营管理
附录1 中国蛋鸡的饲养标准
附录2 NRC蛋鸡营养标准
附录3 中国饲料成分及营养价值表
附录4 鸡常用疫(菌)苗
附录5 家禽常用药物
附录6 鸡的几种生理常数
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