编著的话
一 概述
白菜类蔬菜的种类
白菜类蔬菜的南方蔬菜生产中的地位与作用
南方地区白菜类蔬菜的生产特点
二 大白菜的栽培技术
生痛规律及其对环境条件的要求
类型与品种
南方地区大白菜的四季栽培技术
三 小白菜的栽培技术
生长发育特性及其对环境条件的要求
分类与要求
生产上常用品种和新选育的优良品种
栽培制度
周年栽培技术
四 乌塌菜的栽培技术
生育规律及对环境条件的要求
品种
栽培技术
五 菜心的栽培技术
生育规律及其对环境条件的要求
类型与品种
栽培技术
六 紫菜薹的栽培技术
生育特性及对环境条件要求
类型与品种
栽培技术
七 主要病虫害防治技术
白菜类蔬菜病害及其防治
白菜类蔬菜虫害及其防治
白菜类蔬菜主要地下害虫及其防治
白菜类蔬菜主要病虫害综合防治