第一章 粗饲料的加工调制
第一节 概述
第二节 农作物秸秆
一、秸秆的构成及其营养特性
二、改进秸秆饲用价值的方法
第三节 干草
一、干草的种类和特点
二、干草营养的饲养价值
三、干草的制备
四、干草质量及其判断要点
五、干草成型加工
六、干草饲喂技术
第四节 青贮饲料
一、概述
二、青贮的原理及特点
三、青贮技术要点
四、青贮的营养价值及类型
五、青贮添加剂
六、微贮饲料
七、青贮饲料质量评定
八、青贮设备
第五节 工农业副产品
一、工业副产品——糟渣类饲料
二、农业副产品
第六节 甜菜、甘蔗、香蕉饲料资源的开发和利用
一、甜菜饲料资源的开发和利用
二、甘蔗饲料资源的开发和利用
三、香蕉饲料资源的开发和利用
第二章 精饲料的加工调制
第一节 概述
第二节 能量饲料
一、禾谷实类饲料
二、谷物籽实类的加工副产品
三、其他高能量饲料
四、保护脂肪过瘤胃的方法
第三节 蛋白质饲料
一、植物性蛋白质饲料
二、动物性蛋白质
三、保护蛋白质过瘤胃的方法
四、非蛋白氮饲料
第三章 肉牛营养需要
第一节 能量需要
一、概述
二、能量单位
三、维持的能量需要
四、生长的能量需要
第二节 蛋白质需要
一、维持的蛋白质需要
二、生长的蛋白质需要
三、新的蛋白质体系
第三节 矿物质
一、常量矿物质元素
二、微量元素
第四节 维生素需要
一、脂溶性维生素
二、水溶性维生素
第五节 水的需要
第六节 营养需要量表
一、生长肥育牛的每日需要量和日粮评定情况样表
二、生长公牛的每日需要量和日粮评定情况样表
三、肉用母牛的每日需要量和日粮评定情况样表
第四章 肉牛精料的配方与生产
第一节 概念
一、日粮、饲粮、混合饲料、配合饲料的概念
二、牛羊等反刍动物配合饲料生产流程
第二节 饲粮配合原则
第三节 配合饲粮的基本方法
一、配合饲粮的基本方法
二、配合饲粮注意事项
三、肉牛常用饲料成分
四、计算饲粮配方的方法
第四节 配合饲料的加工
一、概述
二、配合饲料生产工艺流程
三、中、小型饲料加工成套设备简介
四、添加剂预混合饲料加工成套设备
五、全日粮饲料计量搅拌车
第五节 典型的肉牛配方
一、以青贮玉米为主的肉牛肥育料配方
二、以酒糟为主的饲料配方
三、适合规模牛场肉牛肥育配方
第五章 肉牛添加剂
第一节 饲料添加剂的分类
第二节 营养性饲料添加剂
一、维生素添加剂
二、常量元素
三、微量元素
四、氨基酸添加剂
五、异位酸添加剂
六、非蛋白氮（NPN）添加剂
第三节 非营养性饲料添加剂
一、生长促进剂
二、驱虫保健剂
三、饲料保存剂
四、其他添加剂
第四节 最新反刍动物饲料添加剂
一、脲酶抑制剂饲料添加剂
二、特殊植物提取物去原虫
三、寡肽
第六章 饲养管理技术
第一节 繁殖母牛的饲养管理
一、母牛饲养中的关键性营养问题
二、母牛的冬季饲养管理
三、非哺乳期怀孕母牛的饲养管理
四、哺乳母牛的饲养管理
五、产犊时间控制
六、利用秸秆饲养母牛
七、草地饲养母牛
八、母牛的集约化饲养
九、淘汰母牛的肥育
第二节 犊牛的饲养管理
一、犊牛的特点
二、犊牛的饲养
三、犊牛的早期断奶
四、肉用犊牛的管理要点
第三节 生长牛的饲养管理
一、喂养生长牛应注意的问题
二、生长牛饲料配方举例
第四节 牛场的建设
一、肥育牛场的特点
二、牛场场址的选择
三、场地的规划和布局
四、牛场建筑主要技术参数
五、塑膜暖棚牛舍
六、牛场专用设备
第七章 肉牛育肥技术
第一节 肉牛育肥体系
一、利用草地放牧育肥肉牛
二、架子牛的快速肥育
三、淘汰的乳用牛和乳用公犊肥育
四、断奶犊牛直线肥育
五、小牛肉生产
第二节 肉牛育肥的影响因素
一、品种
二、性别
三、添加剂预混合饲料
四、日粮中精料与粗料比
五、地理环境和气候
第三节 肉牛育肥的饲养管理
一、肉牛肥育管理中应注意的问题
二、肉牛肥育记录表
第四节 冬季快速育肥技术
第五节 降低饲料成本的方法
一、选择合适的精粗比和营养水平
二、使肉牛在后期达到最大精料采食量
三、饲料加工
四、合理利用工业副产品，节约精料用量
第六节 肉牛典型日粮配方
一、以青贮玉米为主的肉牛肥育料配方
二、以酒糟为主的饲料配方
三、肉牛典型日粮配方实例
第八章 优质牛肉生产技术
第一节 优质牛肉和高档牛肉的概念
第二节 高档牛肉生产体系
一、品种
二、饲养管理
三、屠宰加工
四、嫩化
五、质量标准与等级评定
第三节 优质牛肉的经济价值
一、决定牛肉经济价值的因素
二、屠宰产品的构成
三、胴体的构成
四、高档牛肉生产的经济效益
参考文献
鄂公网安备 42010302001612号 